ME COMO EL NORTE

Después de haber realizado un par de crónicas de nuestra tierra creo quiero volver a salir a tomar unas pequeñas vacaciones, aunque sea por este fin de semana. Es extraño observar el mapa del tiempo y ver pasar los días comprobando que la lluvia hace caso omiso del norte de nuestro país, si, ya se que es carnaval, y que apetece quedarse por aquí y disfrutar de esta maravillosa tradición popular, pero ¿quién no ha pensado viendo el panorama el hacer una escapada de fin de semana por la costa? Uno de mis sitios preferidos para escaparme, es verdad que mayoritariamente lo hago en verano, es la siempre turística localidad cántabra de Noja, donde mar y gastronomía van de la mano. Como quien dice he visto crecer esa localidad desde pequeño, recuerdo que no tenía ni 10 años cuando pasábamos allí una quincena entera de nuestras vacaciones, cuando el Camping Playa Joyel, uno de los mas laureados de nuestra geografía, aún era un descampado vallado, lleno de eucaliptus, y que la inmensidad

Hoy me apetece de nuevo adentrarme en el siempre entrañable y cinematográfico valle del Baztán, os preguntaréis que tiene este hombre con este valle, muy sencillo, está a media hora de casa y tiene todo lo que mi cuerpo y mi mente necesitan, buena zampa y buena mesa, aunque algún colega me diría una tercera cosa, pero que no viene a cuento…… Hace igual unos 20 años nos comentaron unos lugareños sobre una borda perdida en el fondo del valle y que daban muy bien de comer y a muy buen precio, y decidimos lanzarnos a la aventura y salir en su búsqueda. La historia era subir hasta el puerto de Otsondo, es el paso que comunica las localidades de Elizondo y Urdax, con una altitud sobre el nivel del mar de 602 metros, y al llegar a la cima (por cierto buena explanada para sacar la tortilla de patata y la bota de vino) coger un camino, que antes no se encontraba en el estado actual, y descender a mano izquierda 12 kilómetros por la NA-4453, al cabo de media hora de descenso por una pi

Después de haberos deleitado con tanta escapada por varias de las provincias del norte de España creo que también sería justo hablar de lo que tenemos día a día debajo de nuestra casa. Cada uno de nosotros tenemos ese bar al que recurres cuando no sabes que cocinar o que simplemente no te apetece hacerlo, y que te dan un menú de calidad cualquier día de la semana. En Burlada tenemos tres o cuatro sitios de los que podemos tirar en el día a día, bares recurrentes, pero a la vez sorprendentes, comida rápida, casera, caprichos, bocadillos, picoteos…. en fin, de todo un poco. Hoy me apetece hablar de la Cervecería BODEGÓN de Burlada, ya que ha sido como una segunda casa, donde hemos compartido, familia, amigos y compañeros muchas, pero muchas, de nuestras tardes de gloria deportiva; y que si bien ha cambiado de propietario, el trato sigue siendo igual de exquisito y la comida pues ni te cuento. Es un bar de toda la vida de Burlada y que hace unos años se reinventó para volcar