ME COMO EL NORTE

Si una de mis escapadas puedo decir que no se me olvidará nunca son aquellas vacaciones de mediados de los años cero, en las que tomamos una de las decisiones más importantes de nuestra vida….. VACACIONES GASTRONÓMICAS POR CASTILLA LEÓN. Acompañados de nuestros amigos Los Hood, cogimos carretera, Laguna recién estrenado y a descubrir nuevas tierras, y claro, nuevos gustos gastronómicos. Que decir de ella, la visita a la catedral de Burgos duró hora y media, había que salir pitando hacia León, capital de los pinchos “gratis” y de donde proceden los jugadores del Athletic de Bilbao…. Ahhh no, esos son otros leones. Recuerdo que era el tercer y último día en la provincia leonesa y decidimos realizar una excursión a la bella localidad de Astorga. En ella se encuentra El Palacio Episcopal de Astorga, que es un edificio neogótico que fue proyectado por el arquitecto modernista Antonio Gaudí, una de sus pocas obras realizadas fuera de Cataluña a caballo entre los siglos XIX y XX.

Como ya os comenté en una de mis primeras entradas, la Cuenca de Pamplona está repleta de un sinfín de lugares donde el almuerzo se convierte en religión. Otro de los lugares a los que me gusta desplazarme para almorzar con mi compañero Alberto es al Bar Restaurante Getzenea. El Restaurante Getzenea está situado en la localidad de SALINAS DE PAMPLONA, localidad de la cuenca de Pamplona situada en la carretera que une las localidades de Esquiroz y Noain por su parte baja por el polígono. Verdaderamente yo no lo conocía de nada hasta este último año, y por casualidades de la vida un compañero de Alberto nos lo aconsejó, principalmente porque, y vuelvo a repetir, esto es clave, las patatas son naturales, y vaya que si se nota. Aunque hay mucha variedad de cocina casera siempre nos decantamos por unos huevos bien acompañados, y en este lugar yo no se que tiene la txistorra que tiene un toque especial, para mi gusto perfecta, con su crujiente por fuera, pero con su ternura po

Hay ocasiones en las que las que algunos días de pesca el deporte es el actor secundario, pasando a un primer plano el lugar donde vas a compartir mesa y mantel con los compañeros y amigos de fatigas. El río Baztán-Bidasoa es uno de los paraísos de pesca de nuestra comunidad, pero a su vez es uno de los corredores gastronómicos más importantes que nos podemos encontrar. Desde Endarlatza hasta Urdax hay una infinidad de bordas y restaurantes que pueden conseguir que el cinturón deje de tener sentido a partir de las 4 de la tarde. Uno de mis favoritos, tanto por cantidad como por calidad es el HOSTAL SANTAMARÍA, situado en la localidad de Doneztebe-Santesteban. Fue curioso, me costó coger mesa como un año, y cansado de ello un día allí por el mes de junio de 2010 me decidí a entrar y reservar mesa para el mes de octubre y por qué no, una habitación para poder reposar lo que me habían prometido era espectacular. El establecimiento dispone de 11 confortables habitaciones, tod